Christophe COMTE | www.domainedesvigneaux.com | Ardèche | Serre de Gouy – 07400 VALVIGNIERES
Appellations: Vin de Pays des Coteaux de l’Ardèche.
Agriculture biologique et biodynamie – Vinification naturelle (en levures indigène et peu de soufre voire pas du tout sur certaines cuvées).
Le Domaine des Vigneaux est une exploitation familiale se situant dans le sud-est de la France en Ardèche, à Valvignères entre Montélimar et Aubenas et à proximité de Vallon Pont d’Arc. Hélène et Christophe sont tous les deux sur l’exploitation de 15 ha qui comprend du Chardonnay et du Viognier pour les cépages blancs, et de la Syrah, du Grenache, du Merlot et du Pinot noir pour les rouges. Les vignes sont plantées sur un terroir argilo-calcaire et marneux. Ces vignerons suivent eux mêmes chaque étape depuis la vigne jusqu’à l’élaboration et à la vente du vin. Ils ont décidé d’appliquer l’agriculture biodynamique sur toute l’exploitation. Comprendre, respecter et travailler avec du « bon sens » est leur devise. Un travail du sol modéré, l’apport de matières organiques, la pulvérisation de préparations de plantes, tout cela en prenant compte des influences lunaires, permet de réduire les doses de cuivre, de favoriser l’activité microbienne, de renforcer l’énergie de la vigne et de stimuler ses défenses naturelles. Le but est de trouver un équilibre et de laisser parler le terroir au travers des vins. Les vins sont mis en bouteille, par leurs soins, sans collage ni filtration et se révèlent être des vins fins, fruités, équilibrés et épicés mais toujours de caractère.