Champagne Tarlant »

Benoit TARLANT

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Champagne

Appellation : Champagne

Le domaine attache une importance toute particulière à révéler la diversité des crus, des parcelles et des sous-sols. Chaque parcelle revendique sa propre identité. Le domaine est à l’écoute de la complexité des parcelles et attentionné à les préserver et à les faire parler. Soucieux du respect de l’environnement, la nature guide leur culture de la vigne. Leur approche raisonnée et durable favorise la biodiversité et les micro-organismes : confusion sexuelle contre les vers de la grappe, développement de prédateurs bénéfiques (typhlodromes), engrais biologique, engrais vert et fumures organiques selon le besoin, enherbement des parcelles, permanent ou hivernal, pour le respect des sols et la diminution de l'érosion, vendanges manuelles de raisins sains à parfaite maturité en respectant la typicité de chaque terroir du domaine. Leur désir d'avoir des vins natures, francs et authentiques s'accompagne d'un dosage zéro ou minimal. Depuis l'origine de nos vignes, ils déterminent l'ensemble des minutieuses étapes qui permettent de travailler sur le fil de la droiture. Nécessitant une attention de tous les instants et une rigueur extrême, la vivacité naturelle devient ainsi la pièce maîtresse du goût, pour porter la franchise et la vérité du vin de Champagne.