Quinta do Coa - Douro (Portugal) »

Patrimoine mondial de l’Unesco, le vignoble du Douro est l’Appellation d’Origine Contrôlée la plus ancienne, créée en 1756. L’appellation couvre 250 000 ha divisés en trois sous-régions correspondant à des caractéristiques pédologiques distinctes. Les pentes abruptes des vignobles descendent vers le fleuve Douro. Ce sont en majorité des sols de schistes qui donnent aux vins toute leur originalité. Situé à 3h de voiture à l’est de Porto, la vallée du Douro est l’un des plus beaux paysages viticoles du monde. C’est là que se trouve la Quinta do Coa, créée en 1999 par Rui Madeira. La production des vins est le résultat d’un travail d’artisan, très respectueux du raisin et de l’environnement. Le vignoble de 11 ha est perché sur les terrasses qui bordent la rivière Douro. Códega do Larinho, Rabigato et Gouveio, voilà les noms exotiques des cépages implantés depuis 1966 dans le vignoble. La totalité du vignoble est menée en agriculture biologique. Aucun produit chimique n’est utilisé pour le traitement des vignes. Au traitement chimique contre les maladies phytosanitaires se substitue exclusivement la pulvérisation de cuivre et de soufre. Le désherbage chimique est supprimé au profit d’un travail du sol incluant des labours. La taille artisanale de cette Bodega permet la mise en oeuvre de techniques de vinification pointues. Seules des cuves de petites tailles (maximum 50 hl) sont utilisées. Cela permet de vinifier parcelle par parcelle et de pouvoir faire un travail d’assemblage très fin. L’élevage partiel en fût français permet d’apporter quelques notes toastées tout en conservant la fraîcheur de ce vin.