Mas Conscience »

Geneviève et Laurent VIDAL

Languedoc-Roussillon

Appellation : Coteaux du Languedoc

Biodynamie non certifiée - Vinification naturelle : pas de levurage, très peu de SO2

Le Mas Conscience est situé en Languedoc au sein du terroir des Terrasses du Larzac à Saint-Jean-de-Fos, limitrophe d’Aniane et Montpeyroux. Les 12 ha du domaine s’étendent sur des terroirs variés : éboulis calcaire du Piémont, sols à galets Villafranchien. Les vignes sont cultivées en biodynamie : labours fréquents, traitements à base de produits naturels et pulvérisation de plante selon les influences planétaires. La vinification s’effectue de façon naturelle par gravité en cuve béton brute ou cuve tronconique bois.